Проведе се Общо събрание на Сдружение „Традиционни сурово-сушени месни продукти“

---

На 19 юни 2025 г., в Санте СПА хотел, гр. Велинград, се проведе редовното годишно Общо отчетно събрание на Сдружение „Традиционни сурово-сушени месни продукти“ (СТССМП). Председателят на националния съвет на СТССМП инж. Димитър Маджаров приветства делегатите с „Добре дошли“ и отбеляза: „15 години след учредяването на Сдружението вече имаме седем защитени местни продукти като храни с традиционно-специфичен характер (ХТСХ) в ЕС – „Филе Елена“, „Роле Трапезица“, „Кайсерован врат Тракия“, „Луканка Панагюрска“, „Луканка Троянска“, „Суджук Търновски“ и „Пастърма говежда“. Това ни нарежда на второ място в ЕС по брой защитени ХТСХ след Полша“.

Г-н Маджаров направи кратка презентация на отчетния доклад, като представи основните акценти от дейността на СТССМП през 2024 г.

Защита на български интереси срещу заявление от Турция за ЗГУ

Мотивираното възражение, което подготвихме съвместно с МЗХ срещу подаденото от Турция заявление да бъде регистрирана като ДГУ „Кайзер Пастърма“, е с цел да бъдат защитени българските производители на Кайсерована пастърма, Кайзер пастърма, Габровска кайзер пастърма и регистрираната ХТСХ Пастърма говежда. Очакваме решението на Комисията.

Корекция на невярна информация в медиите

След излъчен репортаж в предаването „Бразди“ по БНТ с неточна информация относно регистрацията на „Троянска луканка“, СТССМП официално разясни, че инициативата и подаването на документите за регистрация са изцяло заслуга на Сдружението. Впоследствие БНТ поднесе извинение и излъчи нов репортаж от фирма „Фамили Партнерс“ ООД – член на СТССМП и производител на продукта.

Предложение за регулаторни промени

Във връзка с влизането в сила на Регламент (ЕС) 2024/1143, СТССМП предложи създаване на работна група към МЗХ за изменение на Наредба №5 от 13.08.2029 г., с искане правото да произвежда продукт със защита ХТСХ да бъде запазено само за членовете на Сдружението, инициирали и защитили съответния продукт. Според становището на МЗХ, това искане е неоснователно.

Сдружението набеляза приоритети за работата през 2025 г.:

• Разработване на маркетингови стратегии за популяризиране на традиционните месни продукти както в страната, така и на международния пазар,
• Създаване на национален бранд за българските традиционни храни, който да подпомогне международната им разпознаваемост;
• Провеждане на съвместни кампании с търговски вериги, които да насърчават предлагането на традиционни продукти и обекти както в България, така и в други държави от ЕС.

С реализирането на тези приоритети, СТССМП се стреми не само да съхрани и популяризира българското кулинарно наследство, но и да създаде условия за устойчиво развитие и икономически растеж на сектора през 2025 г.