За нас
Начало | За нас
ИЗДАНИЯ НА АМБ

БЮЛЕТИНИ ЗА МЕСОТО
С всички издадени от асоциацията БЮЛЕТИНИ, може да се запознаете  ТУК ...


СБОРНИЦИ С ТРАДИЦИОННИ БЪЛГАРСКИ РЕЦЕПТУРИ И ТЕХНОЛОГИИ:


  • Луканки и суджуци - 6 лв.
  • Салами полутрайни и трайни варено-пушени - 6 лв.
  • Салами полутрайни и трайни сурово-сушени и сурово сушени и пушени - 8 лв.
  • Колбаси варени и варено-пушени - 8 лв.
  • Деликатеси от нераздробено месо - 8 лв.
  • Сурови месни продукти от раздробено и нераздробено месо - 8 лв.
  • Субпродуктови колбаси и саздърми - 8 лв.
  • Диетични месни продукти - 8 лв.
  • Продукти от птиче месо - 10 лв.



  НАРЪЧНИЦИ, РЪКОВОДСТВА И ДРУГИ ИЗДАНИЯ

  • НАРЪЧНИК за анализ на опастностите и контрол на критичните точки (НАССР ) в предприятията за добив и преработка на месо.
  • НАРЪЧНИК на технолога в месопреработвателното предприятие - 24 лв.
  • РЪКОВОДСТВО за практическо разработване на НАССР планове за малки предприятия от месната индустрия.
  • ПРАКТИЧЕСКО РЪКОВОДСТВО за вътрешна проследяемост в предприятия от месната индустрия.

  • ПРАКТИЧЕСКО РЪКОВОДСТВО за Етикетиране на хранителната стойност на месни продукти - 18 лв.
  • РЪКОВОДСТВО за добри практики (ДПП) - 30 лв.
  • РЪКОВОДСТВО за етикетиране на месо и месни продукти -  18 лв.
  • КАТАЛОГ свинско и говеждо месо - 24 лв.
  • Плакати разфасовки (свинско, говеждо, птиче, пуешко месо) - 5 лв. 

 

Изданията, които са в наличност, може да закупите от офиса на АМБ или чрез куриери.