Актуално
Начало | Актуално
Дискусионен семинар с гост лектор проф. д-р Волфрам Шнекел - Германия 02.10.2019

 

СДРУЖЕНИЕ „БИЗНЕС УНИВЕРСИТЕТСКА АСОЦИАЦИЯ В ХРАНИТЕЛНАТА ИНДУСТРИЯ И ТУРИЗМА“ 

Пловдив, 4002, бул. „Марица“ № 26

        

 На 31.10.2019 год. (четвъртък) от 10:00 до 16:00 часа в зала ”Хоризонт” Блок 2 на Университета по хранителни технологии, гр. Пловдив ще се проведе дискусионен семинар с гост лектор проф. д-р Волфрам Шнекел, водещ експерт по хранителна наука, технология и бизнес на предприятията от месопреработвателния бранш в Германия.

Програмата включва:

10:00 11:00 ч.:  Взаимодействие и сътрудничество на Университета по приложни науки в Анхалт, Германия с компании от хранителната промишленост. Представяне на регионална мрежа за хранителна промишленост в централна Германия.

11:00 – 12:30 ч.: Водещи тенденции при производството на месни функционални продукти, намаляване на солта, използване на билки, използване на растителни масла и др. - приемане на тези продукти на пазара.

12:30 – 13:30 ч.: Почивка

13:30 – 15:00 ч.: Нови технолигии за нарязване и смилане в месопреработвателната промишленост от гледна точка ефективност. Тенденции в опаковането на месни продукти.

15:00 – 15:30 ч.: Кафе пауза

15:30 – 16:00 ч.: Световни новости в науката за месото и технологията на месопреработката, представени на 65-ия Международен конгрес по месна наука и технология ( 4 – 9 август 2019 г., Потсдам-Берлин, Германия)

                                                                                  Чл.-кор. проф. дтн. Стефан Драгоев

 

 

 

За контакти и регистрация:

инж. Гергана АНГОВА

Тел: 0894 337 994

E-mail: giangova@abv.bg