Издания
Начало | Издания

БЮЛЕТИНИ ЗА МЕСОТО

Всички издадени бюлетини, можете да видите ТУК ...


СБОРНИЦИ С ТРАДИЦИОННИ БЪЛГАРСКИ РЕЦЕПТУРИ И ТЕХНОЛОГИИ:


  • Луканки и суджуци - 6 лв.
  • Салами полутрайни и трайни варено-пушени - 6 лв.
  • Салами полутрайни и трайни сурово-сушени и сурово сушени и пушени - 8 лв.
  • Колбаси варени и варено-пушени - 8 лв.
  • Деликатеси от нераздробено месо - 8 лв.
  • Сурови месни продукти от раздробено и нераздробено месо - 8 лв.
  • Субпродуктови колбаси и саздърми - 8 лв.
  • Диетични месни продукти - 8 лв.
  • Продукти от птиче месо - 10 лв.


Всички издадени сборници, можете да видите ТУК ...


ДРУГИ ИЗДАНИЯ:

  • РЪКОВОДСТВО за Етикетиране на хранителната стойност на месни продукти - 18 лв.
  • РЪКОВОДСТВО за добри практики (ДПП) - 30 лв.
  • РЪКОВОДСТВО за етикетиране на месо и месни продукти -  18 лв.
  • РЪКОВОДСТВО за практическо разработване на НАССР планове за малки предприятия от месната индустрия.
  • ПРАКТИЧЕСКО РЪКОВОДСТВО за вътрешна проследяемост в предприятия от месната индустрия. 
  • НАРЪЧНИК за анализ на опастностите и контрол на критичните точки (НАССР ) в предприятията за добив и преработка на месо.
  • НАРЪЧНИК на технолога в месопреработвателното предприятие - 24 лв.
  • Технология на функционалните и специални месни и рибни продукти - 32 лв.
  • КАТАЛОГ свинско и говеждо месо - 24 лв.
  • Плакат разфасовки свинско месо - 5 лв.
  • Плакат разфасовки говеждо месо - 5 лв.
  • Плакат разфасовки пилешко месо - 5 лв.
  • Плакат разфасовки пуешко месо - 5 лв.
  • КАТАЛОГ на членовете на АМБ 2011/2012 - 15 лв.

 
Изданията, които са в наличност, може да закупите от офиса на АМБ или чрез куриери.